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Abierto desde diciembre del año 2012 el Restaurante Baudilio es un pequeño restaurante resultado de un sueño y mucho esfuerzo, ahora, una realidad que puede brindar servicio a veintiocho comensales, en un ambiente cálido y elegante. Consta de una primera planta en la cual se sitúa el comedor principal, siempre y para quienes lo soliciten hay una mesa preparada en la planta baja.
La cocina del restaurante Baudilio esta marcada por la temporalidad de los productos que en su gran mayoría son de cercanía, algunos directamente de la huerta a nuestra cocina, esto gracias al apoyo y colaboración que recibimos de productores de la zona. Sentimos un respeto absoluto por el producto lo cual hace que nuestros menús y carta estén en constante movimiento a la espera de lo que las distintas estaciones del año nos ofrecen.
Partiendo de la cocina tradicional, hemos añadido color, imaginación, conocimiento y técnica, para exprimir al máximo las materias primas con las que trabajamos. Todos nuestros platos están cocinados al momento, dando mucha importancia a los tiempos y puntos de cocción.
Producto, sabores, aromas y juego de texturas para sorprender a nuestros comensales
Ajo blanco de almendra marcona con trucha marinada en casa y crujiente de pan
Canelón de gamba y puerro, con mejillones y navajas del Delta del Ebro
Carpaccio de manitas de cerdo y rossinyol sobre parmentier de patata trufada y crema de huevo frito
Cordero del Matarraña 17/ 70º
Sorbete de Gin Tonic
Higos
(Consulte Alérgenos)
55 € por persona
(Consulte alérgenos)
Ajo blanco de almendra marcona con trucha marinada en casa y crujiente de pan
Canelón de gamba y puerro sobre crema americana de sus cabezas, navajas y mejillones del Delta del Ebro
Dorada y crema de maíz con vinagreta de tomate y nueces
Mi cuit de pato del Delta del Ebro
Carpaccio de manitas de cerdo y rossinyol sobre parmentier de patata trufada y crema de huevo frito
Cordero del Matarraña 17/70º
Sorbete de Gin Tonoc
Higos
70 € por persona
(Consulte alérgenos)
IGP BAJO ARAGON
Bodega Mas de Torubio
Cloteta (Garnacha tinta) 18 €
Lo Pou (Garnacha) 25 €
La Clota (Garnacha Peluda, Merlot, Cabernet Sauvignon) 25 €
Bodega Tempore
Terrae (Garnacha, Tempranillo) 15 €
Bodega Venta D´Aubert
Venta D`Aubert (Cabernet Franc) 42 €
Dionus (Cabernet Suavignon, Merlot) 42 €
Divertus (Garnacha, Syrah, Monastrell, Cabernet Suavignon) 35 €
A. Amaru (Syrah) 40 €
Bodegas A Maru de Gasconne
Gran A. Amaru (Syrah) 48 €
Bodegas A Maru de Gasconne
DO TERRA ALTA
Bodega Sant Josep
Llàgrimes de tardor (Garnacha negra, Cariñena, Syrah, Cabernet S., Garnacha peluda) 20 €
Bodega La Fou
La Fou el Sender (Garnacha tinta, Syrah, Morenillo) 22 €
DO CALATAYUD
Bodega Raíces Ibéricas
Fabla (Garnacha, Syrah) 23 €
DO RIOJA
Bodegas Beronia
Beronia Reserva (Tempranillo) 27 €
Bodega Muga
Muga Crianza (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano) 36 €
Bodega Sierra de Toloño
Sierra de Toloño (Tempranillo) 23 €
DO SOMONTANO
Bodega Pirineos
Marboré Cuvée (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Moristel y Parraleta) 37 €
VINOS DE LA TIERRA DE CADIZ
Bodegas Barbadillo
Nude (Tintilla de Rota) 27 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
Bodega Pago de Carraovejas (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) 66 €
Bodega Pago de Carraovejas
IGP BAJO ARAGON
Bodega venta D´Aubert
Venta D´Aubert (Viognier) 25 €
Solo 200 (Garnacha, Viognier) 26 €
Bodega Lagar D´Amprius
Lagar D´Amprius (Gewürtraminer) 25 €
Bodega Mas de Torubio
Lo Pou Blanco (Garnacha blanca) 25 €
DO RUEDA
Bodegas Belondrade y Lurton
Belondrade y Lurton (Verdejo) 58 €
VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
Quintaluna (Verdejo) 27€
Bodegas Ossian
DO RIAS BAIXAS
Lusco (Albariño) 22 €
Bodegas Pazo de Lusco
La Mar (Albariño, Caiño branco, Loureira) 42 €
Bodegas Terras Gauda
DO MADRID
Bodega Raíces Ibéricas
Raíces (Malvar) 25 €
DO PENEDES
Bodegas Gramona
Gessamí (Muscat, Souvignon blanc, Gewurztranimer) 23 €
DO TERRA ALTA
Massaluca (Garnacha blanca , Macabeo) 23 €
Bodegas Vins de Relats
D.O.P. ALSACE
Les ÉlÉments 2023 42 €
bodegas Bott Geyl
CAVAS Y CORPINNAT
Bodega Agustí Torelló
Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica (Macabeo) 42 €
Llopart brut imperial Panoramic 2019
Llopart (Xarel.lo, Macabeu, Perellada) 40 €
Bodega Roger Goulart
Roger Goulart Brut Millésimé 23 €
IGP ARAGON
Pousole (Syrah) 25 €
Bodegas A Maru de Gasconne
D.O.MONT SANT
Rosat de Mitjanit ( Garnacha Peluda) 28 €
Viñas Domenech
