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Baudilio restaurante por Fabiana Arévalo

¡Re-apertura 19 de junio 2020!


Debido a la situación actual, 

Los Horarios de este local son: Viernes de 21h hasta 23h.

                                            Sábado de 13h hasta 16h y 21h hasta 23h.

                                                        Domingo de 13h hasta 16h.

Estos horarios se ampliaran según reservas.

El Restaurante


Ambiente distendido para disfrutar plenamente de la experiencia.

El Restaurante dispone de dos salas repartidas en dos plantas. En la primera está el comedor principal, piedra y madera, junto a una chimenea con solera, rodean las mesas de los comensales creando una atmósfera cálida. La segunda situada en la planta baja, permite ver los procesos creativos de la cocina a través de la pared acristalada, esta además está adaptada para personas con movilidad reducida.

Nuestro personal formado en la nuevas medidas de seguridad relacionadas con el COVID 19 os hará sentir seguros y como en casa, en un ambiente distendido, para que podáis relajaros y así disfrutar plenamente de la experiencia.

El Menú


Cocina tradicional con un ligero toque actual y alma argentina.

La cocina del restaurante Baudilio parte del producto de proximidad mezclado con un ligero toque argentino, y así queda reflejado en nuestra oferta gastronómica. Estamos enamorados del producto local, por eso nuestra oferta se mantiene en constante movimiento durante todo el año.

Partiendo de la cocina tradicional hemos añadido color, imaginación, conocimiento y técnica, para exprimir al máximo las materias primas con las que trabajamos. Todos nuestros platos están cocinados al momento, dando mucha importancia a los tiempos y puntos de cocción.

Menú gastronómico Don Baudilio


Menú Degustación Don Baudilio

Comenzamos con……

Melón con jamón

Rollito de calabacín

Gazpacho

Seguimos…

Pulpo con textura de remolacha.

Carpaccio de manitas con foie.

Bacalao con cebolla de fuentes.

Cordero a baja temperatura con tahin y berenjena.

Terminamos…

Pannacota de coco con maracuya.

Precio 45€ por persona

IVA incluida

el menú incluye pan y petit four

El menú se sirve a mesa completa.

Para los que prefieran disfrutar de una excelente carne hecha al Josper nuestra popuesta fuera del menú gastronomico, es la siguente:

Tabla de Jamon Duroc con pan con tomate…16 €

Tabla de queso … 15 €

Selección de tomates con queso fresco y helado de tomate…8 €

Steack tartar con encurtidos… 18€

Carpacio de langostino al aroma de trufa…20 €

Pulpo con remolacha…22€

Nuestra selección

Cordero del matarraña a la brasa … 16 €

Cordero a baja temperatura con acelga y malfatti de oliva …18€

Bacalao con cebolla de fuente…18€

Presa ibérica con berengena …20€

Ser o no ser atún Balfego… 27€

Carne de vaca vieja

Solomillo… 22 €

Solomillo con medallón de foie… 25 €

Entrecot … 24 €

Chuletón… 50 € el kilo

Postres

Tarta de chocolate… 6€

Requesón con calabaza… 6 €

Granizado de menta con macedonia de fruta y helado de citrico… 6€

Panna cotta de coco con mousse de maracuya… 6€

Nuestros platos pueden contener alergogenos preguntar a nuestr@s camarer@s.

Carta de vino


De la Zona:

Blanco:

I.l lecavónia DO Terra Alta ( Garnacha Blanca)  17 €

Clot d encís blanc de negre DO Terra Alta ( Garnacha)   15€

L abrunet DO Terra Alta ( Garnacha blanca)  16 €

Viognier VT Bajo Aragón (viognier) 22 €

 

Rosado:

Nueve Rosas Bajo Aragón   13 €

 

Tinto:

Cloteta IGP Bajo Aragón (Garnacha Peluda)  15€

Les Roques de Bennet Bajo Aragón (Garnacha, Syrah, Cabernet)   15€

Ventus IGP Bajo Aragón (Garnacha, Cabernet, Sauvignon)  17 €

Tempus DO Terra Alta ( Garnacha, Syrah y Samsó)  19.50€

Mon Pare DO Terra Alta (Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha negra) 30 €

Espumoso:

Diferents (Garnacha, macabeo y Parellada) 17 €

De todas parte:

Blanco:

Viñas del Vero DO Somontano (Gewürztraminer) 17 €

Jardín de Lucia DO Rias Baixas (Albariño) 22 €

Marqués de Cáceres DO Rueda (Verdejo) 15 €

Quinta luna DO Rueda (Verdejo) 25 €

 

Rosado:

Finca Nueva DOC Rioja (Tempranillo, Garnacha) 14 €

Rosae Arzuaga DO Ribera del Duero (Tempranillo) 18 €

Jean Leon 3055 rose DO Penedes (Pinot noir) 25 €

Espumoso:

Terra Terrae brut ecologico (Xarel-lo, Macabeo y Parellada) 15 €

Raventós i blanc de Nit ( Monastrell, Xarel.lo, Macabeo, Parellada) 15 €

Agustí Torelló Mata cava Brut reserva 20€

Juvé y Camps Cinta púrpura reserva 37,5 Cl. 15 €

Tinto:

Langa Clásico DO Calatayud (Garnacha Centenaria) 16,50 €

La Miranda de Secastilla DO Somontano (Parraleta, Garnacha) 19 €

Lambuena DO Ribera Del Duero (tempranillo) 18 €

Pétalos del Bierzo DO Bierzo (Menzia) 25 €

Heraclio Alfaro Crianza DO Rioja (tempranillo, garnacha y graciano) 18 €

Postales del Fin del Mundo Patagonia Argentina (Malbec, Cabernet S.) 17€

Dionus IGP Bajo Aragón (Merlot, Syrah, Garnacha y Cabernet S.) 32 €

Sang de Corb D.O. Terra Alta (Garnacha, Garnacha Peluda, Cariñena) 33 €

DON Gran selección 2013 Terra Alta (Garnacha, merlot y syrah) 24 €

El Sequé DO Alicante (Monastrell) 36 €

Plana d’ en Fonoll DO Cataluña (Mazuelo, Syrah, Cabernet S.) 25 €

Vega Sicilia Valbuena 5º año DO Ribera del Duero 120 €

Fin del Mundo Patagonia Argentina (Cabernet Franc) 39 €

Reserva del Fin del Mundo Patagonia Argentina (Malbec) 23 €

Llagrimes de tardo Reserva DO Terra Alta (Mazuela, Garnacha, Syrah) 22 €

Blecua 2011 DO Somontano(Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah) 90€