Baudilio restaurante por Fabiana Arévalo

El Restaurante


Ambiente distendido para disfrutar plenamente de la experiencia.

El Restaurante dispone de dos salas repartidas en dos plantas. En la primera está el comedor principal, piedra y madera, junto a una chimenea con solera, rodean las mesas de los comensales creando una atmósfera cálida. La segunda situada en la planta baja, permite ver los procesos creativos de la cocina a través de la pared acristalada, esta además está adaptada para personas con movilidad reducida.

Nuestro personal formado en la nuevas medidas de seguridad relacionadas con el COVID 19 os hará sentir seguros y como en casa, en un ambiente distendido, para que podáis relajaros y así disfrutar plenamente de la experiencia.

El Menú


Cocina tradicional con un ligero toque actual y alma argentina.

La cocina del restaurante Baudilio parte del producto de proximidad mezclado con un ligero toque argentino, y así queda reflejado en nuestra oferta gastronómica. Estamos enamorados del producto local, por eso nuestra oferta se mantiene en constante movimiento durante todo el año.

Partiendo de la cocina tradicional hemos añadido color, imaginación, conocimiento y técnica, para exprimir al máximo las materias primas con las que trabajamos. Todos nuestros platos están cocinados al momento, dando mucha importancia a los tiempos y puntos de cocción.

Nuestra Carta


Para los que prefieran disfrutar de una excelente selección de carnes, nuestra propuesta fuera del menú gastronómico, es la siguiente:

Tabla de Jamón Duroc … 16 €
Tabla de embutidos … 16 €
Carpaccio de gamba al aroma de trufa … 22 €
Ensalada templada de verduras de temporada con suave vinagreta de mostaza … 15 €
Salteado de setas con huevo y foie … 22 €
Alubias blancas con setas de temporada (de cuchara) … 12 €
Nuestro tradicional canelón de carne con jugo … 15 €
Coulan de foi y castañas … 20 €
Vieira con manzana y foie … 20 €

De nuestra cocina

Cordero del Matarraña a la brasa … 16 €
½ Paletilla de cordero a baja temperatura … 18 €
Lubina a la brasa … 20 €
Corvina sobre All i pebre de alcachofas … 18€
Carrillera de vaca con tubérculos … 18€

Carne de vaca vieja Txoguitxu

Solomillo … 26,50 €
Entrecot … 29 €
Chuletón … 60 € el kilo (según peso)

Acompañamiento

Foie (60gr) a la plancha … 9 €
Pan 2€

Postres

Calabaza con requesón … 6 €
Tarta de queso … 6€
Coulant de chocolate, o Bizcocho sin huevo ni lactosa … 6€
Hojaldre de higo con crema de queso … 6€
Flan de huevo … 6€

Nuestros platos pueden contener alérgenos, consúltenos.
Todos los pescados y marisco de nuestros platos en crudo están previamente congelados.

Carta de vinos


TINTOS

IGP BAJO ARAGON
Ventus (Garnacha,Cabernet,Merlot) 20€
Cloteta (Garnacha Peluda) 15€
Roques de Benet (Garnacha,Syrah,Cabernet) 15€
Dionus (Merlot,Syrah,Cabernet) 38 €
Lagar de Amprius (Syrah) 22€
Clota (Garnacha,Merlot,Tempranillo) 22€

DO TERRA ALTA
Mon Pare (Cabernet Sauvignon,Garnacha) 31€
El Templari (Morenillo) 25 €
Domus Pensi (Merlot, garnacha, cariñena, syrah) 27 €
Llàgrimes de tardor (Garnacha, Cariñena, Syrah) 18€

PATAGONIA ARGENTINA
Reserva Fin del Mundo (Malbec) 36€
Fin del mundo (Cabernet franc) 66€

DO SOMONTANO
12 lunas (Tempranillo, Syrah, Garnacha y cabernet sauvignon) 17€
Hop Hop (Syrah y Garnacha) 24€
Blecua (Cabernet ,Tempranillo) 90€
Grillo (Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot) 39€
Marboré (Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo; Moristel y parraleta) 37€

DO CALATAYUD
Langa (Garnacha Centenaria) 16,50€

DOCa RIOJA
Heraclio Alfaro (Tempranillo,Garnacha,Graciano) 18€

DO ALICANTE
El Seque (Monastrell) 36€

DO RIBERA DEL DUERO
Venta las Vacas (Tempranillo) 24€

DO BIERZO
Ultreia Saint Jacques (Mencia) 21€

ROSADOS

Nueve Rosas (Bajo Aragón) Garnacha 13€
Jean Leon (Penedes) Pinot Noir 25€

BLANCOS

IGP BAJO ARAGON
Venta d`Aubert (Garnacha,Chardonnay) 25€
Venta d`Aubert (Viognier) 22€
Xado (Garnacha) 15€
Celtis Australis (Garnacha blanca) 22€

DO TERRA ALTA
Mas de Sotorres (Garnacha) 29€
Ilercavonia (Garnacha) 17€
Clot d`encis (Blanc de negre Garnacha) 15€

DO RIAS BAIXAS
El Jardín de Lucia (Albariño) 25€
Mar del Norte (Albariño) 23€
Pazo Barrantes (Albariño) 30€

AOC ALSACE
Les Elements (Gewürztraminer) 40€

DO RUEDA
Ojo Plato (Verdejo) 15€

DO PENEDES
Gessami (Sauvignon,Muscat,Gewürztraminer) 22€

PATAGONIA ARGENTINA
Saurus (Chardonay) 24 €

ESPUMOSOS

Raventos i Blanc de Nit 29€
Llopart Brut Imperial Panoramic 32€
Recaredo Brut Nature 38€
Delamotte brut 60€
Kripta 120€

VINOS DULCES PARA EL POSTRE

Mil.lenium dolç(Garnacha roja) Terra Alta 5€
Mistela de Lledo ( Uvas blancas) Bajo Aragon 2€
Oremus Tokaji Aszu 3 Puttonyos (Furmit, Hárslevelü, Moscatel) Hungria 7€
Perez Barquero PX (Pedro Ximenez) Andalucia 3,5€
Les freses dolç (Moscatel de alejendria) Alicante 3 €
Atstobiza vendimia tardia (Izkiriota) Pais Vasco 6€
Ratafia Joan Curto (Nueces verdes y aguardiente) Cataluña 2,5€
Don David (Torrontes Cosecha tardia) Argentina 4€