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Baudilio restaurante por Fabiana Arévalo

¡Re-apertura 19 de junio 2020!


Debido a la situación actual, 

Los Horarios de este local son: Sabado y Domingo de 13h hasta la 16h

Viernes y Sábado de 21h hasta las 23h

 

El Restaurante


Ambiente distendido para disfrutar plenamente de la experiencia.

El Restaurante dispone de dos salas repartidas en dos plantas. En la primera está el comedor principal, piedra y madera, junto a una chimenea con solera, rodean las mesas de los comensales creando una atmósfera cálida. La segunda situada en la planta baja, permite ver los procesos creativos de la cocina a través de la pared acristalada, esta además está adaptada para personas con movilidad reducida.

Nuestro personal formado en la nuevas medidas de seguridad relacionadas con el COVID 19 os hará sentir seguros y como en casa, en un ambiente distendido, para que podáis relajaros y así disfrutar plenamente de la experiencia.

El Menú


Cocina tradicional con un ligero toque actual y alma argentina.

La cocina del restaurante Baudilio parte del producto de proximidad mezclado con un ligero toque argentino, y así queda reflejado en nuestra oferta gastronómica. Estamos enamorados del producto local, por eso nuestra oferta se mantiene en constante movimiento durante todo el año.

Partiendo de la cocina tradicional hemos añadido color, imaginación, conocimiento y técnica, para exprimir al máximo las materias primas con las que trabajamos. Todos nuestros platos están cocinados al momento, dando mucha importancia a los tiempos y puntos de cocción.

Menú gastronómico Don Baudilio (fines de semanas)


Comenzamos con……

Tartar de remolacha

Nuestra caprese

Pan de gamba con emulsion de ajo negro

Seguimos…

Calamar sobre berengena ahumada.

Ajo negro con foie e higos.

Corvina con tomate y albahaca.
Hamburguesa de magret de pato con cebolla, cremoso de queso y trufa
.

Terminamos casi…

Quesos.

Ahora si…

Granzado de menta con macedonia de fruta y helado de citrico.

Precio 45€ por persona

IVA incluida

el menú incluye pan y petit four

El menú se sirve a mesa completa.

Para los que prefieran disfrutar de una excelente carne hecha al Josper nuestra popuesta fuera del menú gastronomico, es la siguente:

Tabla de Jamon Duroc con pan con tomate…16 €

Tabla de queso … 15 €

Selección de tomates con burrata y helado de tomate…15

Steack tartar con encurtidos… 18€

Carpacio de langostino al aroma de trufa…20 €

Pulpo con parmantier de patata…22€

Nuestra selección

Cordero del matarraña a la brasa … 16 €

Rodaballo salvaje a la brasa… 27€

Paletilla de cabrito (600gr)… 35€

Carne de vaca vieja

Solomillo… 22 €

Solomillo con foie… 25€

Entrecot … 24 €

Chuletón… 55 € el kilo

Postres

Pastelito de manzana… 6€

Requesón con calabaza… 6 €

Granizado de menta con macedonia de fruta y helado de citrico… 6€

Panna cotta de coco con mousse de maracuya… 6€

Hojaldre de higos con crema de queso…6 €

 

Nuestros platos pueden contener alergenos preguntar a nuestras camareras.

pan 1,5 €

 

Carta de vino


De la Zona:

Blanco:

Clot d encís blanc de negre DO Terra Alta ( Garnacha)   15€

Xado ( Garnacha blanca)  15 €

Lledoner (Garnacha blanca) 15 €

Viognier VT Bajo Aragón (viognier) 22 €

I.lercavónia DO Terra Alta ( Garnacha blanca ) 17 €

Mas de sotorres DO Terra Alta (Garnacha blanca) 26,50€

 

Rosado:

Nueve Rosas Bajo Aragón   13 €

 

Tinto:

Cloteta IGP Bajo Aragón (Garnacha Peluda)  15€

Les Roques de Bennet Bajo Aragón (Garnacha, Syrah, Cabernet)   15€

Ventus IGP Bajo Aragón (Garnacha, Cabernet, Sauvignon)  17 €

Tempus DO Terra Alta ( Garnacha, Syrah y Samsó)  19.50€

Clota Pareje Excepcional Bajo Aragón 22 €

Mon Pare DO Terra Alta (Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha negra) 30 €

 

De todas parte:

Blanco:

Jardín de Lucia DO Rias Baixas (Albariño) 22 €

Quinta luna DO Rueda (Verdejo) 25 €

Ojo Plato DO Rueda ( Verdejo) 15 €

 

Rosado:

Finca Nueva DOC Rioja (Tempranillo, Garnacha) 14 €

Rosae Arzuaga DO Ribera del Duero (Tempranillo) 18 €

Jean Leon 3055 rose DO Penedes (Pinot noir) 25 €

Espumoso:

Raventós i blanc de Nit ( Monastrell, Xarel.lo, Macabeo, Parellada) 24 €

Agustí Torelló Mata cava Brut reserva 20€

Juvé y Camps Cinta púrpura reserva 37,5 Cl. 15 €

Tinto:

Langa Clásico DO Calatayud (Garnacha Centenaria) 16,50 €

La Miranda de Secastilla DO Somontano (Parraleta, Garnacha) 19 €

Lambuena DO Ribera Del Duero (tempranillo) 18 €

Pétalos del Bierzo DO Bierzo (Menzia) 25 €

Heraclio Alfaro Crianza DO Rioja (tempranillo, garnacha y graciano) 18 €

Postales del Fin del Mundo Patagonia Argentina (Malbec, Cabernet S.) 17€

Dionus IGP Bajo Aragón (Merlot, Syrah, Garnacha y Cabernet S.) 32 €

Sang de Corb D.O. Terra Alta (Garnacha, Garnacha Peluda, Cariñena) 33 €

DON Gran selección 2013 Terra Alta (Garnacha, merlot y syrah) 24 €

El Sequé DO Alicante (Monastrell) 36 €

Plana d’ en Fonoll DO Cataluña (Mazuelo, Syrah, Cabernet S.) 25 €

Vega Sicilia Valbuena 5º año DO Ribera del Duero 120 €

Reserva del Fin del Mundo Patagonia Argentina (Malbec) 23 €

Llagrimes de tardo Reserva DO Terra Alta (Mazuela, Garnacha, Syrah) 22 €

Blecua 2011 DO Somontano(Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah) 90€