El Restaurante dispone de dos salas repartidas en dos plantas. En la primera planta está el comedor principal, piedra y madera, junto a una chimenea con solera, rodean las mesas de los comensales creando una atmósfera cálida.
El espacio B-Audilio Lounge Bar, situado en la planta baja del restaurante, permite ver los procesos creativos de la cocina a través de la pared acristalada y en él se puede disfrutar de tapas, mini raciones y copas en un ambiente informal.
Nuestro personal formado en la nuevas medidas de seguridad relacionadas con el COVID 19 os hará sentir seguros y como en casa, en un ambiente distendido, para que podáis relajaros y así disfrutar plenamente de la experiencia.
Aperitivo
Copa de cava 3 €
Olivas 3 €
Chips de tubérculos caseros 3€
Jamón duroc con tostadas y tomates 5 €
Entrantes
Jamón Duroc 100 gs 16 €
Jamón de vaca txogitxu 100 gs 17 €
Flor de carnaval 9 €
Babaganoush con rúcula y burrata (ensalada) 15 €
Vieiras con leche de tigre y almendras 24 €
Raviolis de mejillones del Delta sobre crema de azafrán y marisco 15 €
Del Mar
Pulpo y champiñón 23 €
Bacalao en all i pebre 18 €
Corvina sobre suave crema de ajo con ñoquis de judías verdes y emulsión de ajo negro 18 €
De la tierra
Cordero a la brasa 16 €
Solomillo de vaca vieja Txogitxu 26,50 € –Reposo de forma natural durante 25 días
Chuletón de vaca vieja Txogitxu 65 €/kilo –Reposo de forma natural durante 25 días
Entrecot de vaca vieja Txogitxu 33 € –Reposo de forma natural durante 25 días
Terrina de cordero 17€
Nuestros clásicos
Carpaccio de gamba al aroma de trufa 22 €
Steak tartar de vaca vieja 18 €
½ Paletilla de cordero del Matarraña a baja temperatura 28 €
Solomillo Wellington (por encargo, para 2 personas) 60 €
Cordero joven rebozado 16 €
Sugerencias de la cocina
Salmorejo con cerezas y sardinas marinadas en soja 12 €
Arroz de ortigas 15 €
Micuit de foie 20 €
Postres
Calabaza con requesón 6 €
Tarta de queso 6 €
Coulant de chocolate casero con helado de vainilla 7 €
Crumble de Manzana 6 €
Crema de limón con helado de cítricos 6 €
Higos en almíbar con bizcocho de nueces 7 €
Brownie de chocolate con helado de cítricos 7 €
Hojaldre de crema diplômat 6 €
Suplementos
Pan 2 €
Agua con gas o sin gas 2 €
Patatas fritas 4 €
Tomate rallado 2 €
Tostadas 1,50 €
Salsa (all i oli, mayonesa, kétchup) 2 €
Nuestros platos pueden contener alérgenos, consúltenos.
Todos los pescados y mariscos de nuestros platos en crudo están previamente congelados.