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Baudilio restaurante por Fabiana Arévalo

¡Re-apertura 19 de junio 2020!


Debido a la situación actual, 

Los Horarios de este local son: Viernes de 21h hasta 23h.

                                            Sábado de 13h hasta 16h y 21h hasta 23h.

                                                        Domingo de 13h hasta 16h.

Estos horarios se ampliaran según reservas.

El Restaurante


Ambiente distendido para disfrutar plenamente de la experiencia.

El Restaurante dispone de dos salas repartidas en dos plantas. En la primera está el comedor principal, piedra y madera, junto a una chimenea con solera, rodean las mesas de los comensales creando una atmósfera cálida. La segunda situada en la planta baja, permite ver los procesos creativos de la cocina a través de la pared acristalada, esta además está adaptada para personas con movilidad reducida.

Nuestro personal formado en la nuevas medidas de seguridad relacionadas con el COVID 19 os hará sentir seguros y como en casa, en un ambiente distendido, para que podáis relajaros y así disfrutar plenamente de la experiencia.

El Menú


Cocina tradicional con un ligero toque actual y alma argentina.

La cocina del restaurante Baudilio parte del producto de proximidad mezclado con un ligero toque argentino, y así queda reflejado en nuestra oferta gastronómica. Estamos enamorados del producto local, por eso nuestra oferta se mantiene en constante movimiento durante todo el año.

Partiendo de la cocina tradicional hemos añadido color, imaginación, conocimiento y técnica, para exprimir al máximo las materias primas con las que trabajamos. Todos nuestros platos están cocinados al momento, dando mucha importancia a los tiempos y puntos de cocción.

Menú gastronómico Don Baudilio


Comenzamos con…….

Mejillón con ceviche
Brandada de bacalao
Nuestra patata brava

Seguimos…

Pulpo con causa limeña y sopa de gambas.
Raviolis de meloso sobre zanahoria a la vainilla.
Bacalao con cebollas de Fuentes de Ebro.
 Presa Ibérica  a la brasa con tahin y berenjena.

Terminamos…

Granizado de menta, macedonia de frutas de temporada y sorbete de cítricos

45 € por persona

El menú incluye pan y petit fours

Precios con IVA incluido

El menú se sirve a mesa completa

Para los que prefieran disfrutar de una excelente carne hecha al Josper  nuestra propuesta fuera del menú gastronómico, es la siguiente:

Tabla de Jamon Duroc con pan con tomate…16 €

Tabla de queso … 15 €

Selección de tomates con queso fresco, albahaca y nueces… 8 €

Steack tartar… 18€

Carpacio de langostino al aroma de trufa…20 €

Nuestra selección

Cordero del matarraña a la brasa… 16 €

Presa ibérica… 18 €

Carnes de vaca vieja

Solomillo…22 €

Solomillo con medallón de foie…25 €

Entrecot… 24 €

Chuletón… 50 €

Postres
Tarta de cereza des-construida… 6 €
Coulant de chocolate… 6 €

Carta de vino


De la Zona:

Blanco:

I.l lecavónia DO Terra Alta ( Garnacha Blanca)  17 €

Clot d encís blanc de negre DO Terra Alta ( Garnacha)   15€

L abrunet DO Terra Alta ( Garnacha blanca)  16 €

 

Rosado:

Nueve Rosas Bajo Aragón   13 €

 

Tinto:

Cloteta IGP Bajo Aragón (Garnacha Peluda)  15€

Les Roques de Bennet Bajo Aragón (Garnacha, Syrah, Cabernet)   15€

Ventus IGP Bajo Aragón (Garnacha, Cabernet, Sauvignon)  17 €

Clota Paraje Excepcional Bajo Aragón    22€

Tempus DO Terra Alta ( Garnacha, Syrah y Samsó)  19.50€

Mon Pare DO Terra Alta (Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha negra) 30 €

De todas parte:

Blanco:

Viñas del Vero DO Somontano (Gewürztraminer) 17 €

Gessami DO Penedes (Sauvignon, Muscat, Gewürztraminer) 20 €

Jardín de Lucia DO Rias Baixas (Albariño) 22 €

Marqués de Cáceres DO Rueda (Verdejo) 15 €

 

Rosado:

Finca Nueva DOC Rioja (Tempranillo, Garnacha) 14 €

Rosae Arzuaga DO Ribera del Duero (Tempranillo) 18 €

Espumoso:

Terra Terrae brut ecologico (Xarel-lo, Macabeo y Parellada) 15 €

Raventós i blanc de Nit (Monastrell, Xarel·lo, Macabeo, Parellada ) 24€

Juvé y Camps Cinta púrpura reserva 37,5 Cl. 15 €

Tinto:

Langa Clásico DO Calatayud (Garnacha Centenaria) 16,50 €

La Miranda de Secastilla DO Somontano (Parraleta, Garnacha) 19 €

Cepa Gavilán DO Ribera del Duero (Tempranillo) 19 €

Pétalos del Bierzo DO Bierzo (Menzia) 25 €

Postales del Fin del Mundo Patagonia Argentina (Malbec, Cabernet S.) 17€

Dionus IGP Bajo Aragón (Merlot, Syrah, Garnacha y Cabernet S.) 32 €

Sang de Corb D.O. Terra Alta (Garnacha, Garnacha Peluda, Cariñena) 33 €

DON Gran selección 2013 Terra Alta (Garnacha, merlot y syrah) 24 €

El Sequé DO Alicante (Monastrell) 36 €

Arzuaga DO Ribera del Duero (Tempranillo) 24 €

Plana d’ en Fonoll DO Cataluña (Mazuelo, Syrah, Cabernet S.) 25 €

Vega Sicilia Valbuena 5º año DO Ribera del Duero 120 €

Fin del Mundo Patagonia Argentina (Cabernet Franc) 39 €

Reserva del Fin del Mundo Patagonia Argentina (Malbec) 23 €

Llagrimes de tardo Reserva DO Terra Alta (Mazuela, Garnacha, Syrah) 22 €

Blecua 2011 DO Somontano(Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah) 90€