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El Restaurante dispone de dos salas repartidas en dos plantas. En la primera está el comedor principal, piedra y madera, junto a una chimenea con solera, rodean las mesas de los comensales creando una atmósfera cálida. La segunda situada en la planta baja, permite ver los procesos creativos de la cocina a través de la pared acristalada, esta además está adaptada para personas con movilidad reducida.
Nuestro personal de sala os hará sentir como en casa, en un ambiente distendido, para que podáis relajaros y así disfrutar plenamente de la experiencia.
La cocina del restaurante Baudilio parte del producto de proximidad mezclado con un ligero toque argentino, y así queda reflejado en nuestra oferta gastronómica. Estamos enamorados del producto local, por eso nuestra oferta se mantiene en constante movimiento durante todo el año.
Partiendo de la cocina tradicional hemos añadido innovación, conocimiento y técnica, para exprimir al máximo las materias primas con las que trabajamos. Todos nuestros platos están cocinados al momento, dando mucha importancia a los tiempos y puntos de cocción.
Comenzamos con…….
Tartar de vaca vieja
Consome de jamón de Teruel
Crema de queso macerado en aceite de oliva y hierbas del terreno
Guisantes con calamar de l´Ametlla de mar
Alcachofa de Benicarló sobre crema de patata, lardones de panceta Ibérica y yema de huevo ecológico
Lubina del Mediterráneo con cebollas de Fuentes de Ebro
Pasamos al postre o continuas?…
Financiero de almendra largueta con crema de cítrico… 40 € por persona
y si deseas prolongar nuestro menú puedes con
Raviolis de vaca sobre raíces y jugo de su cocción… 46 € por persona
o finalizar el menú con
Asado de cordero del Matarraña al aroma de romero, polenta y verduras de temporada… 59 € por persona
El menú incluye pan y petit fours
Precios con IVA incluido
Para los que prefieran disfrutar de una excelente carne hecha al Josper nuestra propuesta fuera del menú gastronómico, es la siguiente:
Ideales para compartir…
Carpaccio de gambas con trufa melanosporum de Sarrión… 20 €
Jamón Duroc con tostada y tomate… 12 €
Tabla de quesos de la zona… 15 €
Ensalada con ventresca de bonito del norte… 10 €
Nuestra selección
Cordero del matarraña a baja temperatura terminado al Josper… 18 €
Carnes de vaca vieja
Solomillo… 20 €
Solomillo con medalloón de foie… 25 €
Entrecot… 24 €
Chuletón… 50 €
Postres
Tarta de chocolate con helado de Vainilla… 6 €
Requesón con calabaza y pipas garrapiñadas… 6 €
Ofrecemos un menú ejecutivo compuesto de primero, segundo y postre. Una buena opción para una comida distendida para cerrar un acuerdo de empresa o, simplemente, para disfrutar con los compañeros de trabajo en un ambiente relajado.
El menú incluye pan, agua sin gas y copa de vino.
Precio con IVA incluido
Servicio solo entre semana y mediodía.
