Aperitivos
Mantequilla de oliva de Aragón
Crespell con brandada de bacalao
Tronco de borraja con tartar de jamón
Seguimos con…
Crema de maíz al aroma de albahaca y tomate de Barbastro
Raviolis caseros de carne sobre reducción de sus huesos y crudites
Ensalada de mejillones al aroma de coco
Cabrito rebozado
Postre
Hojaldre de higos con crema de queso
El menú incluye agua sin gas, pan y café.
Se sirve a mesa completa.
*Cambiamos muy a menudo el menú, este es tan solo un ejemplo.
Crema de cebolla
Pulpo con parmentier de patata
Canelones de carne
Terrina de cordero y su guarnición
Hojaldre de higos
El menú incluye pan y agua.
*Cambiamos muy a menudo el menú.
Arroz de pato … 16 €
Carpaccio de langostinos al aroma de trufa … 20 €
Ensalada de burrata sobre tomate de Barbastro al aroma de albahaca … 13 €
Vieras sobre verduras y parmentier … 18 €
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Cabrito rebozado … 20 €
Solomillo de vaca … 20 €
Solomillo de vaca con medallón de foie … 25 €
Cordero del Matarraña … 16 €
Entrecot de vaca 400 g … 24 €
Chuletón de vaca vieja Kg … 45 €
Pulpo a la brasa con patata asada … 26 €
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Coulant de chocolate con helado de citricos … 6 €
Tarta de chocolate … 6 €
Fruta de temporada al aroma de menta … 4 €
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Servicio pan y aceite … 1,50 €